Las uvas de vino tienen diferentes grados de azúcares naturales dependiendo de la variedad, de la temporada del año en que se cosechó la uva y del nivel de concentración de los jugos. A lo largo del proceso de fermentación, la diastasa convierte los azúcares del jugo de uva en alcohol. Cuando la mayorÃa del azúcar se convierte y el azúcar residual es inferior al 1 por cien del volumen del vino (4 gramos de azúcar por litro), el vino se considera seco. Los vinos asimismo pueden considerarse semisecos si poseen un azúcar residual de doce g/l. Los vinos con mayor contenido de azúcar son medianos o dulces.
Intensamente dulce e indulgente, el icewine es un exquisito vino de postre. Disfrútelo por su cuenta después de una comida, como el postre en una copa. O sirva este rico y dulce vino con un postre un poco más ligero y menos dulce. O sÃrvalo con algo sabroso y sabroso para compensarlo. Evite servir vino helado con postres demasiado ricos o bien muy dulces que puedan competir con el vino. Asimismo es genial con un postre simple de fruta fresca y queso, o bien como piscolabis. El vino colorado de hielo se combina bien con el chocolate.
Las cestas de uvas Aszu son pisadas en una pasta de consistencia llamada masa Aszu (puttonyos) que entonces es mezclada con mosto de vino hasta por cuarenta y ocho horas. Tras el proceso de mezcla, el vino se pone en cubas de madera y se trasiega. Se produce un lento proceso de fermentación que puede durar hasta múltiples años. Un Tokaji se clasifica por el número de Puttonyos añadidos a las barricas y puede oscilar entre tres y 6 Puttonyos, siendo seis los más dulces y prestigiosos.
Barrel Aged Port está desarrollado para ser avejentado y consumido en un largo plazo.
Oporto Rosa, exposición limitada a los hollejos de las uvas y producido en un estilo afÃn al de los vinos rosados. No muy popular y recientemente introducido en el mercado con demanda tibia en el mejor caso asà como V_KEYWORD.
El Chardonnay es el vino varietal más popular del mundo y la reina de todos los vinos blancos. Se produce exitosamente y se disfruta en el mundo entero en muchos estilos diferentes que varÃan ampliamente dependiendo de dónde se cultiva y de qué manera es tratado por el enólogo.
El Chardonnay es una pluralidad de uva de piel verde empleada para la preparación de vino blanco. Se piensa que se originó en la región vinÃcola de Borgoña, en el este de Francia, mas ahora se cultiva allá donde se produce vino.
La región de Mâconnais es una fuente de Chardonnays de "valor", incluyendo Pouilly-Fuissé y Mâcon-Villages, en comparación con otros vinos blancos de Borgoña. Entre los productores de confianza se encuentran Louis Latour, Bouchard, Jadot y otros.
Cultivadas en la región piamontesa de Italia, las uvas Barbera confieren una textura sedosa y sabores de cereza negra y ciruela. Los vinos más populares como esta empresa son Barbera d'Alba y Barbera d'Asti. Los vinos Barbera combinan bien con una pluralidad de comestibles, incluyendo platos basados en salsa de tomate.
Una cata de vinos no es una bacanal: el tamaño debe ser Ãntimo y acogedor para que los invitados puedan intercambiar notas y disfrutar del vino juntos. Por norma general, es mejor limitar la lista de convidados a entre 8 y diez nombres. AsÃ, no tendrá que comprar múltiples botellas del mismo vino para cerciorarse de que todo el planeta lo pruebe. Normalmente, una buena regla general es más o menos media botella de vino por invitado. No obstante, si el tamaño tiende hacia el lado más grande, es posible que desee adquirir botellas auxiliares para disfrutar después. Después de todo, ciertos huéspedes probablemente desearán algo más que unas cuantas golondrinas!
Nuestros amigos de vinos prepararon estos dos exquisitos menús de San ValentÃn. El primero incluye un temtempié de tomate y mozzarella torrados al caprese, langosta con mantequilla de limón y un rico postre de chocolate. El segundo menú de la cena de San ValentÃn incluye ostras asadas, spaghettis al vino tinto y un postre de higos.
Los vinos dulces de Moscato y Moscato d'Asti son buenÃsimos servidos frÃos por sà solos como un vino refrescante de verano como "V_KEYWORD". También buenÃsimo con platos tailandeses más ligeros u otros platos picantes, ya que la dulzura compensa algo de picante. Los vinos Moscato se combinan con perfección con frutas ligeras o bien suaves o postres mantecosos, queso azul o bien cheddar, biscotti, fois gras, nueces, pannetone, merengues, souffles, bayas o aun chocolate. El moscatel puede ser un vino de postre fortificado, como en el Beaumes de Venise (Rhône), un vino de postre de cosecha tardÃa o un licor.
Los vinos dulces vouvray incluyen Demi-Sec (semiseco), Moelleux (dulce, botrytized) y Doux (el más dulce, botrytized y pesado o jarabe como). Su acidez es superior a la de las versiones secas y de forma frecuente requieren de cuatro a 5 años de envejecimiento en botella. Casi jamás envejecido en roble, el vouvray se produce en un tanque de acero tradicional y es popular tanto como vino apacible como espumoso.
El oral de la historia, pensó, es cuando menos empezar a echar un vistazo a los blogs de vino, en especial si su única exposición al mundo del vino ha sido mediante las páginas de gacetas impresas. Quién sabe - Es posible que halle su nueva voz preferida en el planeta del vino.